纯手工手擀面

前几天饺子多了一小块面团擀成了宽面皮，女儿说很好吃😊今天就动手做了宽面，纯手工的哦😊

用料  

纯手工手擀面的做法  

1. 面粉里加一点点盐，再打入鸡蛋2个（我买的是那种小个的鸡蛋，所以放了2个）

2. 慢慢加入水，边搅拌边加水，因为加了鸡蛋，所以水的量也要减少些，搅拌成絮状后，开始揉面，揉到三光（盆光，面光，手光头强😁）放置一旁饧面15分钟

3. 这是饧好的面团

4. 继续揉面，然后用擀面杖压面皮（先压后擀）压和擀的过程中都要撒干粉，防止粘连，我这是压成这么大，然后再开始擀皮的，这步有家用面条机可以用面条机代劳哈😁

5. 面皮上撒干面粉，继续擀

6. 擀皮中😄

7. 够大吧😄

8. 将面皮这样折几折（随意几折哈😄）中间别忘记撒干粉哦，好后开切

9. 我喜欢宽面，你可以根据自己喜欢随意切😁

10. 切好后抖散开，就是这样

11. 这是过一道开水之后的，怎样添加鸡蛋之后就是这么黄灿灿的

12. 😁

13. 再来一张图片

小贴士

做面条的粉不要加太多水，适当干点，做面条好做，出面条成品也好看