小朋友春秋交集的时候容易上火。吃个银耳羹,太舒服了。
用料
银耳 | 1/3朵 |
红枣 | 8颗 |
冰糖 | 两大块 |
莲子 | 5~8粒 |
水 | 3碗~4碗 |
秋梨银耳粥的做法
干银耳用热水泡发,1/3可以泡很多,大概3碗。
银耳的根部去除,淘洗后,把银耳撕成小片。更容易煮透煮糯。
撕好的银耳比枣子稍微大一点点
将以上所有放入炖锅。
砀山梨切成厚片,连梨芯一起放入锅中
开煮,大火后直接转小火,一小时左右。记得定时,别忘记了,切记切记。有定时功能的炖锅就更方便。我是特别喜欢这种砂锅炖出来的。感觉有烟火气,🤩