非原创,来自网络。
和意式奶油霜差不多(*/∇\*)
用料
蛋黄 | 40克 |
细砂糖 | 30克 |
水 | 9克 |
蛋黄 | 1个 |
盐 | 少许 |
法式奶油霜的做法
1.分离鸡蛋,打发蛋黄,至发白
2.细砂糖加水煮到冒泡
3.糖水边倒入蛋黄边搅拌,要快一点,不然就凝固了,小心烫
4.黄油软化,加少许盐,打发(黄油黏在打蛋器上不用担心,一会儿自己就掉下来了,或者软化的时间长一点)
加入蛋黄糊,一起打发
好了大功告成(❁´◡`❁)*✲゚*
小贴士
下次再做得时候把图补上
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和意式奶油霜差不多(*/∇\*)
用料
蛋黄 | 40克 |
细砂糖 | 30克 |
水 | 9克 |
蛋黄 | 1个 |
盐 | 少许 |
法式奶油霜的做法
1.分离鸡蛋,打发蛋黄,至发白
2.细砂糖加水煮到冒泡
3.糖水边倒入蛋黄边搅拌,要快一点,不然就凝固了,小心烫
4.黄油软化,加少许盐,打发(黄油黏在打蛋器上不用担心,一会儿自己就掉下来了,或者软化的时间长一点)
加入蛋黄糊,一起打发
好了大功告成(❁´◡`❁)*✲゚*
小贴士
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