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抹茶控的暴击-无渣抹茶冰激淋

来源：料理馆 1.96W 次

这是抹茶控给予普通冰激凌爱好者的致命一击
ps：抹茶粉可以换成可可粉，成品再加融化的巧克力就是巧克力爱好者的致命一击了
不推荐做原味的，不好吃
psps：生蛋黄无力接受者请绕路

用料

蛋黄	3个
细砂糖	80g
淡奶油	250ml
抹茶粉	20g

抹茶控的暴击-无渣抹茶冰激淋的做法

淡奶油加细砂糖打发至4分发，加入抹茶粉，打至7分发，即刚刚出现不会消失的纹路
蛋黄加砂糖用电动打蛋器打发至浓稠发白
把大发好的蛋黄加到打发好的淡奶油中，继续搅打均匀
装入密封盒中，盖上盖子、放入冰箱冷藏4个小时以上，冻硬就可以挖出美美的冰激凌球开吃啦

#暴击 #冰激淋 #茶控 #无渣

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