香草梳乎厘（君之少糖版）

这是第一次做，丑小鸭，味道已经很不错，方子好啊！软绵绵，香甜甜的。做了四个。可以做五个的量。

用料  

香草梳乎厘（君之少糖版）的做法  

1. 模具中抹黄油，再放入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀裹在模具内壁中，其余多余的糖倒出。

2. 黄油用微波炉加热融化。

3. 融化的黄油中加入面粉，搅拌均匀。

4. 牛奶中放入20克糖加热至沸腾。

5. 将4牛奶液体缓慢加入3黄油糊中，并不停搅拌。

6. 搅拌均匀的液体。

7. 将6液体过筛入奶锅。

8. 再次加热奶锅中液体，并不停搅拌至浓稠糊状。

9. 鸡蛋清蛋黄分离后，要用打蛋器将蛋清打发成干性发泡。首先蛋清加入三分之一糖打成鱼眼泡。

10. 再加三分之一糖打到湿性发泡状，尖角不能直立，弯的。

11. 加入剩下的糖打到干性发泡，出现尖角。

12. 三分之一蛋白放入冷却的8蛋黄糊中翻拌均匀。

13. 将翻拌均匀的12加入剩余三分之二蛋白中，翻拌均匀。

14. 最终糊的状态。

15. 倒入模具中。

16. 放入预热的烤箱中，190度，18分钟，根据自己的烤箱而定。

17. 出炉，因为第一次做，糊糊多了，舍不得扔就全用了，多了！

小贴士

1，下次模具中放一半料就够了。
2，君之的方子大部分糖多，我已经减了三分之一。如果不喜欢太甜，方子中再减5到10克糖。