家常咸香盐焗鸡(手撕鸡)

难易程度：⭐️
这道菜我用的是沙姜来做，想要更原始的香。没有的可以用盐焗鸡粉。步骤一样简单。

用料  

家常咸香盐焗鸡(手撕鸡)的做法  

1. 准备土鸡半只，沙姜两小块，葱一根。

2. 沙姜去皮，切碎备用。

3. 倒入几滴香油调味（没有可以不放），主要是为了增香。

4. 放入两勺盐，也就是两倍我图中的小勺子的量。拌匀。

5. 把拌好的沙姜均匀涂抹在鸡的两面。先抹里面。

6. 再把表面抹均匀。腌制半小时。

7. 把鸡放进电饭锅里，按煮饭键。

8. 15分钟后，打开盖子，翻一面，继续煮饭模式15分钟。

9. 鸡皮微微焦黄即可。把鸡取出，等凉了再撕。

10. 接下来可以炒芝麻。把锅烧至较热，关火，把白芝麻倒入，翻炒10秒即可。

11. 鸡凉下来就可以撕下来了，最后撒上白芝麻和香切好的葱丝就可以啦。咸香的盐焗鸡就完成啦！！！

12. 接下来的是盐焗鸡粉的做法：
    1, 把鸡洗干净沥干，取三分之一包盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡的表面腌制半小时左右
    
    2, 放入电饭锅，按煮饭键15分钟，翻一面继续15分钟即可。
    
    3, 等鸡凉了再撕成小块，放入切好的葱丝和炒香的白芝麻即可。
    
    小贴士：不用放盐，因为盐焗鸡粉本来就有盐分

小贴士

1.鸡要凉了才容易撕条，太热撕容易碎。

2.沙姜买不到可以用盐焗鸡粉替代。