电饭煲美食之妈妈味糯米饭

入冬后的这个周末，想要贴膘的心情蠢蠢欲动，对高碳水的渴望彻底爆发了。昨晚临睡前用清水泡上了一碗糯米，今早睡醒第一件事就是复刻我妈妈的糯米饭。妈妈版本的糯米饭口味类似传统的煲仔饭和生炒糯米饭，但是却少了在灶台边守候锅仔的心急和炒制糯米饭的手酸；用电饭锅一键搞定，美味和锅巴却也都统统保留，可以试试看喔。

用料  

电饭煲美食之妈妈味糯米饭的做法  

1. 原材料：泡过一晚的糯米（容易熟，不会夹生）和图中的配料：从十点钟方向顺时针分别是：腊肠腊肉丁、红薯（滚刀块）、生板栗（熟的也行）、肥腊肉丁，中间是豌豆。配料其实可以按自己喜好，注意口感的考虑以及不要用容易出水的食材就好。

2. 用煸出的油下配料略炒一会儿，加入沥干的糯米翻炒几下。随便炒炒就行，这步只是为了把食材混合均匀，顺便炒香一点，不是为了炒熟。

3. 把炒过的食材转移进电饭锅，加一些水，到快要看到水的存在就可以，不需要浸没。

4. 启用电饭锅煮饭模式，坐等饭熟。

小贴士

更偷懒的方法：把除了肥腊肉的所有食材拌匀，放进电饭锅，加少量油（因为没有煸油），加水，煮饭，等着吃。

不需要放盐！实在重口味，可以调入酱油，味道会像煲仔饭喔。