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美味一锅端,人人都可以做好的腊味煲仔饭

来源:料理馆 2.28W 次
美味一锅端,人人都可以做好的腊味煲仔饭的做法步骤图

在广州有好多煲仔小店,一排排灶台上摆满了冒着热气的煲仔,老师傅在各个煲仔前来回穿梭。最先闻到的必定是那腊味的浓浓香气,当米饭被拌开时,饭香包裹着腊味的肉香扑面而来。你会忍不住的连道:“好好味。”

安子妈妈擅长快手美食,只用一个电饭煲就能搞定煲仔饭简单易操作,谁都学得会,在煲煮的过程中,米饭自动吸收香肠的精华,不但营养丰富,还能令人食欲大增。今天教你做的这道腊味煲仔饭,不用油,不用盐,自己在家做,干净放心分量足。蒸完米饭后,一锅广式煲仔饭就出锅啦!

尤其是打开盖子的那一刹那,伴随着蒸汽散发出来的浓浓的饭菜香味,吸收了鲜味的米饭上铺着诱人的腊肠和香菇,拌匀以后,满满盛上一碗,好香哦。

用料  

香菇 6朵
广式香肠 4根
大米 200克
生抽 2勺
香油 少许

美味一锅端,人人都可以做好的腊味煲仔饭的做法  

  1. 香菇温水泡开切丝。腊肠切片。

    美味一锅端,人人都可以做好的腊味煲仔饭的做法步骤图 第2张
  2. 大米洗干净,放入电饭煲。放清水提前浸泡半小时左右。

    美味一锅端,人人都可以做好的腊味煲仔饭的做法步骤图 第3张
  3. 将切好的香菇和腊肠一起放在大米上面。

    美味一锅端,人人都可以做好的腊味煲仔饭的做法步骤图 第4张
  4. 盖上盖,焖二十分钟左右。

    美味一锅端,人人都可以做好的腊味煲仔饭的做法步骤图 第5张
  5. 在煲煮的过程中,米饭会自动吸收腊味的精华。打开锅盖倒入生抽,香油,用饭勺搅拌均匀,出锅前,撒上点香葱末,香喷喷的快手饭就成功啦。

    步骤虽简单,但做出来完全就是大厨级别,隔着锅都闻到了香气~

    美味一锅端,人人都可以做好的腊味煲仔饭的做法步骤图 第6张
  6. 一锅香气四溢的香菇腊肠煲仔饭就做好了,寒冷的冬季不想煮菜煮饭,用电饭锅焖上这么一锅热腾腾香喷喷的煲仔饭,有菜有肉有饭轻松搞定全家一餐!既方便又营养!关键还特别好吃!

    美味一锅端,人人都可以做好的腊味煲仔饭的做法步骤图 第7张

小贴士

1,一定要将大米浸泡透,这样煮出来不易夹生。
2,焖饭时间不可以打开锅盖,根据自己大米数量调配时间。加水量根据自己家的情况调节。
3,没有广式腊肠其他香肠也可以。

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