木耳猪肉胡萝卜蒸饺

超喜欢沙县小吃那儿的蒸饺 今天自己试着做做 好吃哦

用料  

木耳猪肉胡萝卜蒸饺的做法  

1. 猪肉剁馅 胡萝卜做成细丝 也可切碎 泡发木耳 木耳切碎备用

2. 准备面粉 坐锅烧水 水开后 用热水和面 俗称烫面 面和稍微光滑后醒20分钟 面活得稍微软一些会比较好吃

3. 将1准备的猪肉 木耳 胡萝卜搅拌在一起 加一个鸡蛋 然后添加全部辅料 搅拌均匀备用 多搅拌一会儿 搅拌到有粘性的程度就差不多了

4. 将醒好的面搓成长条 切成剂子 擀成比饺子皮大点的皮 包上做好的混合馅 做多了的时候用干净的毛巾遮盖好 以防包好的蒸饺干掉 会有裂纹的

5. 蒸锅加水上火 水烧开后 放入蒸饺 中火蒸15分钟即可 美味来临了 开吃吧 别烫了嘴巴哦