肉虾白菜木耳胡萝卜水饺

这道水饺就是营养健康，不腻人，咬一口一个汤水。

用料  

肉虾白菜木耳胡萝卜水饺的做法  

1. 把肉剁成馅

2. 肉剁好后 往里加水 顺着一个方向搅，搅成上劲后把虾也剁成馅状，这是体力活，饺子的汤汁就在于这个步骤 继续顺一个方向搅，这时可以放生抽了，老抽可以酌情放，我就放的很少，继续搅，和刚才方向一样

3. 放葱花和姜 起锅在锅里放油 油我只放了平时炒菜时的那些，待油热了就把胡萝卜碎放进去炒约1分钟，产生β胡萝卜素就可以了，离开火，温度下来后发花椒粉，温度太高花椒粉都黑了

4. 白菜焯水

5. 木耳焯水

6. 木耳和白菜都剁碎 白菜要攥干水份

7. 这时把他们还是都顺着一个方向搅

8. 我用的面就是一般的高筋面粉，加一个鸡蛋 温水合面，把鸡蛋在碗里搅拌开倒入温水开始合面，成面团型，醒30～40分钟，我一般都是先合面，让他自己醒着，我去做馅子的活

9. 开包

10. 饺子皮是非常劲道的，煮的时候锅里不放盐也不会破。

11. 一口一个汤汁，健康的美食

小贴士

这是有朋友跟我要的做法，我喜欢清淡健康的饮食