中午突发奇想做的。成品味道很好很嫩,深受某小朋友好评,一口气啃了5个腿儿。留个记录以后再做~
用料
鸡腿 | 10只 |
六月鲜 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
姜片 | 适量 |
大蒜头 | 适量 |
番茄 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
耗油 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
正方形烤盘 | 1个 |
锡纸 | 1张 |
冰糖粉 | 5-10克 |
水 | 适量 |
盐 | 少许 |
白芝麻 | 适量 |
番茄洋葱烤鸡腿的做法
将方形烤盘完整包裹锡纸
鸡腿洗净,厨房用纸吸干水分,正反2面用刀划拉几下,依次倒入姜片、六月鲜、蒜水、黑胡椒粉拌匀腌制,有时间就给鸡腿按按摩
番茄火烤去皮
去皮番茄切片
均匀铺在烤盘底部
冰糖粉倒入凉白开化开
均匀刷在番茄片上(防止番茄过酸影响腿腿味道)
均匀铺上蒜末(去腥味,提香)
不间断给鸡腿按摩,吸收所有佐料
半个洋葱切末
入油、盐翻炒至变色出香
均匀铺在番茄片和蒜末上
排入腌制好的鸡腿腿
刷一层薄薄的冰糖水和一层橄榄油
均匀撒上白芝麻
送入220度预热的烤箱,200度烤25分钟。
烤至第15分钟时取出,均匀刷耗油,再送入烤箱完成烘烤
成品非常嫩。且容易咀嚼。非常适合宝宝吃~