用料
蛋白 | 35克 |
糖粉 | 25克 |
黄油 | 10克 |
低筋面粉 | 8克 |
杏仁片 | 100克 |
蛋黄 | 1个 |
焦糖杏仁脆脆的做法
盆里加入蛋白、糖粉、融化的黄油拌匀,再筛入低筋面粉拌匀
倒入杏仁片拌匀后放入冰箱冷藏一小时
将杏仁片在烤盘上薄薄的铺开,用不用模具都行
刷上一层蛋黄液,这一步可省略
烤箱预热,160度烤20分钟
不刷蛋黄液烤12-15分钟左右
蛋白 | 35克 |
糖粉 | 25克 |
黄油 | 10克 |
低筋面粉 | 8克 |
杏仁片 | 100克 |
蛋黄 | 1个 |
盆里加入蛋白、糖粉、融化的黄油拌匀,再筛入低筋面粉拌匀
倒入杏仁片拌匀后放入冰箱冷藏一小时
将杏仁片在烤盘上薄薄的铺开,用不用模具都行
刷上一层蛋黄液,这一步可省略
烤箱预热,160度烤20分钟
不刷蛋黄液烤12-15分钟左右