用料
酵母 | 5克 |
牛奶 | 160克 |
鲜酵母 | 5克 |
高粉 | 克 |
盐 | 克 |
鸡蛋 | 1个 |
无糖无油 全麦软欧包的做法
除高粉外所有东西混合均匀 然后到倒高粉 成团
发酵一小时 排气 发酵30分钟 擀成牛舌状 发酵一刻钟
160℃20min
保鲜膜包起来冷冻保存,几个月都不会坏
小贴士
往高筋面粉里参点小麦粉,黑麦粉之类的挺好
加点燕麦 葡萄干 核桃肉 各种果干,坚果这种东西,加燕麦很好吃的。
(这次面包是我爸爸捏的,双手有力,面包发酵发的好。)
用料
酵母 | 5克 |
牛奶 | 160克 |
鲜酵母 | 5克 |
高粉 | 克 |
盐 | 克 |
鸡蛋 | 1个 |
无糖无油 全麦软欧包的做法
除高粉外所有东西混合均匀 然后到倒高粉 成团
发酵一小时 排气 发酵30分钟 擀成牛舌状 发酵一刻钟
160℃20min
保鲜膜包起来冷冻保存,几个月都不会坏
小贴士
往高筋面粉里参点小麦粉,黑麦粉之类的挺好
加点燕麦 葡萄干 核桃肉 各种果干,坚果这种东西,加燕麦很好吃的。
(这次面包是我爸爸捏的,双手有力,面包发酵发的好。)