关于咸蛋黄的花式吃法---海苔咸蛋黄酥饼

俗话说的好，过了腊八就是年！腊八好吃，大家吃着品着一眨眼，嘿，就过年啦！过年时老人扯着几十年前的老黄历，年轻人吹着八竿子打不着的牛皮，听不懂话的小孩只对一桌子上的零食最感兴趣，他们手里拿着各种各样的饼干在家里疯狂地转圈打闹。

过年，各种美食自然不能少，那么今天二宝妈妈就和大家分享一款咸香可口的海苔酥饼。

===咸蛋黄海苔酥饼==（以下配方用28*28的方盘，可以做1.5盘的量）

《温馨提示》
1：制作饼干的黄油必须是经过充分软化的，打发黄油的最佳状态就是用用手指轻轻按压一下黄油，会立刻凹下去一个小坑，这样的状态就刚好

2：加入蛋黄的时候，一定要用常温鸡蛋，不要用冷藏的，容易造成油水分离的现象

3：加入干粉的时候用按压法将面团拌匀，和咱们平时炒菜的动作很像，切忌画圈法搅拌，这样面团容易起筋，烤好后就不酥脆了

用料  

关于咸蛋黄的花式吃法---海苔咸蛋黄酥饼的做法  

1. 提前准备好所需原料

2. 咸蛋黄打碎

3. 软化的黄油中加入糖粉

4. 用打蛋器高速打发至蓬松的羽毛状

5. 加入蛋黄继续高速搅拌均匀

6. 加入咸蛋黄和海苔粉用刮刀拌匀

7. 加入低筋面粉用刮刀拌匀

8. 拌好的面团

9. 将面团放在油纸上

10. 整形成约2厘米厚的长方形，送入冰箱冷藏1小时

11. 取出饼干面团，此时面团已经变硬

12. 切成约5mm厚的饼干坯

13. 烤箱上175度下火预热，烘焙12-15分钟

小贴士

这款小饼干追剧磨牙很好哦！