简单快手～麻汁茄子🍆

这个季节的茄子，好像有点老了

用料  

简单快手～麻汁茄子🍆的做法  

1. 生花生米提前扔面包机炒熟。

2. 茄子切段，蒸锅水开放入茄子，蒸10分钟。如果你切的比较大块就要适当延长时间。

3. 蒸茄子的功夫准备调料。
   
   2芝麻酱，加2汤勺水，和匀。
   
   调料汁：白糖1勺，生抽2勺，陈醋3勺，花椒油半勺，盐半茶匙。基本就这个配比，如果调料不够就按这个配比递增。
   
   调料汁一点点兑到麻酱里搅匀。
   
   

4. 蒸熟的茄条，撒上蒜末、花生米。

5. 浇上麻将料。拌一下就可以吃啦。如果有香菜的话可以放点进去，特别出味。