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超级好吃适合新手的彩色香葱面包小餐包(消耗香葱)

来源:料理馆 2.93W 次
超级好吃适合新手的彩色香葱面包小餐包(消耗香葱)的做法步骤图

买了好多葱,吃不完了,做点小餐包做早餐吧。追求极致的大神就不要看我的教程了。像我一样的新手,可以共同探讨一下。

没有猪油,用其他植物油代替也可以。
胡椒粉一定要放,很好吃!

用料  

馅料
猪油 15克
香葱 60克
1克
全蛋液 15克
白胡椒粉 2克
面团
高筋面粉 250克
白糖 50克
3克
黄油 25克
奶粉 10克
酵母 3克
全蛋液 50克
牛奶 110克

超级好吃适合新手的彩色香葱面包小餐包(消耗香葱)的做法  

  1. 把除了盐和黄油之外的材料,放进面包机的和面桶,开启imix,20分钟。我的面包机是柏翠9709,用其他和面机,面包机的,自己调整一下时间。

    超级好吃适合新手的彩色香葱面包小餐包(消耗香葱)的做法步骤图 第2张
  2. 休息10分钟,加盐和黄油,开启第二个imix20分钟。结束以后,就有手套膜了。虽然没有厨师机的膜那么好,但对面包机来说,它尽力了,哈哈~做餐包也够啦~

    超级好吃适合新手的彩色香葱面包小餐包(消耗香葱)的做法步骤图 第3张
  3. 连桶一起,放进烤箱里,35°度,发酵一小时。

    超级好吃适合新手的彩色香葱面包小餐包(消耗香葱)的做法步骤图 第4张
  4. 一小时后,第一次发酵完,扯一下面团,蜂窝状的,很好。

    超级好吃适合新手的彩色香葱面包小餐包(消耗香葱)的做法步骤图 第5张
  5. 取出来排气,揉一揉。

    超级好吃适合新手的彩色香葱面包小餐包(消耗香葱)的做法步骤图 第6张
  6. 分成9个小面团。

    超级好吃适合新手的彩色香葱面包小餐包(消耗香葱)的做法步骤图 第7张
  7. 突发奇想,想做彩色的小餐包,于是每个小面团里揉进去3克蔬菜粉。

    超级好吃适合新手的彩色香葱面包小餐包(消耗香葱)的做法步骤图 第8张
  8. 哈哈,分别是红曲粉,胡萝卜粉,紫薯粉,抹茶粉,南瓜粉,还有一个没有添加的。

    超级好吃适合新手的彩色香葱面包小餐包(消耗香葱)的做法步骤图 第9张
  9. 现在进行第二次发酵啦,依旧是35°度,1小时。

    超级好吃适合新手的彩色香葱面包小餐包(消耗香葱)的做法步骤图 第10张
  10. 馅料做的时候忘了拍照了,这是最后剩下的。反正就是把那些料混合在一起。会出一些汤,把汤撇掉。

    超级好吃适合新手的彩色香葱面包小餐包(消耗香葱)的做法步骤图 第11张
  11. 发酵完取出来,是不是很好看呀

    超级好吃适合新手的彩色香葱面包小餐包(消耗香葱)的做法步骤图 第12张
  12. 用割包刀割开,哈哈哈,其实我很手残的,这一步就暴露了

    超级好吃适合新手的彩色香葱面包小餐包(消耗香葱)的做法步骤图 第13张
  13. 把葱塞进割开的口子里。

    超级好吃适合新手的彩色香葱面包小餐包(消耗香葱)的做法步骤图 第14张
  14. 送进烤箱,上下180度,20分钟。今天上色比较慢,大概12分钟的时候,我盖的锡纸。小伙伴们自行观察自己的作品哈,上色就盖锡纸。

    超级好吃适合新手的彩色香葱面包小餐包(消耗香葱)的做法步骤图 第15张
  15. 盖上锡纸,防止上色过深。

    超级好吃适合新手的彩色香葱面包小餐包(消耗香葱)的做法步骤图 第16张
  16. 当当当当~出炉啦~

    超级好吃适合新手的彩色香葱面包小餐包(消耗香葱)的做法步骤图 第17张
#面包 #好吃 #小餐 #消耗 #香葱
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