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厨师机面包小餐包香葱面包。

来源:料理馆 2.08W 次
厨师机面包小餐包香葱面包。的做法步骤图

用料  

黄油 30克
高筋面粉 400克
细砂糖 50克
牛奶 100克
温水 100克,也就是50毫升
鸡蛋 1个
酵母 6克
3

厨师机面包小餐包香葱面包。的做法  

  1. 我用厨师机搅拌的,先把黄油以外的东西全部放入盆里,最后再放入高筋面粉,搅拌一分钟,然后一百克的温水兑酵母,沉淀1分钟,再倒进去搅拌抵挡20分钟,最后放入切了薄片的黄油,再三档搅拌10分钟,最后取出来,放入烤箱发酵,烤箱底部放一盆水,把烤箱调解为发酵功能,40到60分钟,发酵至两倍大,发酵完毕以后,把面分好,一次性分成20份,用两手围着面团捏成圆,然后在中间捏一下,然后盖保鲜膜,松弛10分钟,再拿出来排气,如下图,最后造型号好以后,再发酵40分钟,涂鸡蛋液,撒香葱芝麻,175度20分钟

    厨师机面包小餐包香葱面包。的做法步骤图 第2张
  2. 不要急躁

    厨师机面包小餐包香葱面包。的做法步骤图 第3张

小贴士

不要急躁

#厨师 #小餐 #香葱 #面包
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