用料
翅脯 | 1个 |
排骨 | 300克 |
油麦菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
翅脯(比目鱼干)排骨砂锅粥的做法
烤翅脯,我是用酒精烤的,一定要烤一下,香味才会出来
烤好后,鱼肉撕出来备用
鱼骨熬汤(熬出来的汤一会用来煮米的)别看鱼骨不多,熬出来的汤很香。
排骨洗净,洗好用开水烫一下
鱼骨熬好了,挺浓的,用漏勺过滤掉鱼骨
过滤出来的鱼骨,我用很细的漏勺,所以过滤出来的汤不会有渣或者鱼刺
熬排骨
煮开后下米
米七分熟的时候下刚才备好的鱼肉
快好的时候下油麦菜(也可以是冬菜,其他蔬菜,看个人喜好),个人觉得下点蔬菜吃起来不会太腻,营养也均衡。
成品
小贴士
懒人吃法,营养均衡,原汁原味