我是一个护士宝妈,由于工作原因,总是和孩子聚少离多,因为这样的原因,我每次看到她都想给她做我觉得是好吃的适合她进食食物或者零食。👏👏👏
在这样动力下,我就算夜班回家也会给她做各种美味的时候。当然这个过程总是很欢乐的,每一次亲子小活动,都可以让她和我的感情得到更深一层的升华!🐳
‼️配方里的材料不要替代!
‼️没有的可以等买齐了再做!
‼️如果想替代请自己尝试,
或许可以呢!
‼️关于配方中的100克糖,我觉得ok,如果认为多可自行减掉20-30克!
‼️500克奶油,很多人反应多,因为是我自己能用完的量,所以就贴出来了,现在想想还是根据大众,所以又做了修改(400g),建议第一次做可以少打一些,不够再加,避免浪费。
朋友说里要把牛奶换成水,黄油换成玉米油,淀粉换红薯淀粉,糯米粉不想用相同牌子的等等等等,我没有替换过,不知道做出来什么效果,请自行决定所用材料,希望你们能一次成功!🐳🐳🐳
用料
1.糯米粉 | 100克 |
1.玉米淀粉 | 30克 |
1.牛奶 | 180克 |
1.细砂糖 | 约60克 |
2.糯米粉(手粉) | 60克 |
3.黄油 | 40克 |
4.奶油(包的多可加量) | 400克 |
4.细砂糖 | 约20克 |
婠妈自制居家雪媚娘的做法
把材料1.的四个依次称好,加入一个蒸碗搅拌均匀,我还过了2次筛。
上蒸锅。10分钟左右,量的增减时间可以调整。
用筷子搓中间看看,没有粉水就是熟了。然后加入黄油自然融化。
不是很烫之后,动手抓匀,要抓5分钟,10分钟。💪💪💪
这个才3-5分钟的样子。5-10分钟后,装保鲜袋放冰箱保鲜(2小时)。
这个过程可以准备饼干碎和喜欢的水果丁。炒手粉,就是2.的糯米粉去炒熟,或者去微波炉微波10分钟,中间2-3次拿出来看一下会不会变淡淡的黄色。就可以了。拿出来揉一揉(我揉了10分钟),让它变成长条形,然后切成每一个30g大小的。
这样。
杆成薄皮,有多薄就多薄,不要破了就行。这个时候有一点粘手,可以用到2.的糯米粉。
尽量多的把奶油涂一层,再加水果丁或者饼干碎。在涂一层奶油。然后包起来。(后面顾着包,忘了拍底部的图片)
捏起来后多余的皮捏掉,然后弄一些粉点一点就不会粘了。补发!打奶油。我是放了冰水,和冰箱里拿出来的带奶油。我是在准备杆皮之前先打好放冰箱的,再杆皮!分三次下糖。也可以下一点点盐,很好吃!
我包的很大,一个比掌心大。我的盘子是放4斤大的鱼🐠去蒸的,真的包很大,喜欢吃满嘴馅,都是奶油的感觉。