用料
多春鱼 | 400克 |
培根 | 200克 |
年糕 | 250克 |
莲藕 | 一小节 |
青菜 | 5棵 |
洋葱 | 一只 |
彩椒 | 少许 |
黑木耳 | 5~6朵 |
干锅多春鱼的做法
多春鱼炸好,其余食材改刀备用;
莲藕切片焯水,年糕焯水;
锅烧热加油,分别放一勺蒜蓉、黄豆酱、郫县豆瓣酱,煸炒出香味;
放入莲藕片翻炒,再放入洋葱、培根、木耳、多春鱼、年糕炒匀;
然后依次加入彩椒和青菜,淋上蚝油炒匀即可出锅;
鲜香丰富的干锅完成啦😊
小贴士
1:如果锅小,可以把除莲藕之外的各种食材先分别炒好盛出,等爆香藕片后再依次加入翻炒;
(食材量大的时候,我就是这样做的)
2:荤素食材可以依居家里现有的选自己喜欢的随便加
3:要吃辣的也可以再加辣椒、辣椒酱。