深夜看视频,觉得这道菜不错,于是趁着周末试做😐
用料
土豆 | |
五花肉 | |
西红柿(番茄酱) | |
如图 |
一口排骨(红烧排骨)^_^荷马私厨的做法
番茄
五花肉一块,放冰箱冻一下,方便切大片。备~可以直接买培根使用。
五花肉切片,五毛硬币厚
土豆削皮,切条。备~事实证明,不能偷懒,皮要削干净,小指粗细就可以了。
土豆条热水里煮3分钟,记得水里加点盐。
如图裹好。备~为了固型,最后可以沾点淀粉。
淀粉
淀粉加面粉,裹好的土豆条与肉裹一裹,加一点面粉是为了不粘锅。
全部准备好。
因为家里用油不能像视频或到店里那样多,所以一定要混一点面粉,否则粘锅。
葱姜末
炸好备用
葱姜蒜沫煸香
加入番茄酱炒香后下炸好的“排骨”。
盛盘,拍摄角度不对。
味道不错😄
小贴士
番茄酱最好用超市买的那种,或着自己动手把番茄酱(新鲜西红柿制作)用过滤网过滤后使用,这样卖相会更好😄