红烧蒜泥十三香小龙虾

疫情后，饭店夜宵生意明显少了，市场上小龙虾的价格下降到13元一斤，今天去南门买的小龙虾肉很结实

用料  

红烧蒜泥十三香小龙虾的做法  

1. 洗干净

2. 沸水煮3分钟，放点生姜，黄酒就是料酒，花椒10几粒，为了去下味道

3. 再次清洗

4. 准备料，青红椒按个人口味是否放，大蒜最好变泥，十三香我是买的，专门做龙虾的放个小半包，因为家里口味相对淡些

5. 放油200毫升，放入蒜泥，生姜炒香。吃辣的加干辣椒，我没有加，小朋友不太会吃辣

6. 再放龙虾，炒个5分钟的样子，然后放点黄酒，盐，生抽，糖，十三香，有牛肉酱也可以放个2勺，加水煮20分钟

7. 最后加入红绿青椒，葱，味精可适当放点。吃辣的这里加入辣椒。

8. 出锅。额外还做了盆清蒸龙虾

9. 这样做的味道很合适家庭，小朋友吃的很开心。