用料
猪肉馅 | 800克 |
淀粉 | 3勺 |
大头菜碎 | 一小碗 |
鸡蛋 | 2个 |
生抽 | 2勺 |
姜末葱末 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
大料 | 1块 |
老抽 | 1勺 |
红烧狮子头-怕腻加了大头菜的做法
猪肉馅、鸡蛋、生抽、葱姜、花椒粉、盐,拌均
怕腻加了大头菜碎(吃时候不占味道,没有大头菜的味道),加入淀粉拌粘一点,油热炸变色(放冰箱冷冻,吃时候提前缓好)
一点油,放入葱姜片,一块大料,放入生抽老抽,一壶开水,最后放入炸好的肉丸,汤剩一点时候放入水淀粉
用料
猪肉馅 | 800克 |
淀粉 | 3勺 |
大头菜碎 | 一小碗 |
鸡蛋 | 2个 |
生抽 | 2勺 |
姜末葱末 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
大料 | 1块 |
老抽 | 1勺 |
红烧狮子头-怕腻加了大头菜的做法
猪肉馅、鸡蛋、生抽、葱姜、花椒粉、盐,拌均
怕腻加了大头菜碎(吃时候不占味道,没有大头菜的味道),加入淀粉拌粘一点,油热炸变色(放冰箱冷冻,吃时候提前缓好)
一点油,放入葱姜片,一块大料,放入生抽老抽,一壶开水,最后放入炸好的肉丸,汤剩一点时候放入水淀粉