下班想要吃一锅美味的牛腩,又不想花太多力气,试试这种电饭锅快手版吧,厨房小白也能做出的大餐
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用料
牛腩 | 600克 |
土豆 | 2个 |
啤酒 | 500毫升 |
大葱 | 1根 |
小葱 | 1根 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 3个 |
料酒 | 20克 |
生抽 | 20克 |
老抽 | 5克 |
冰糖 | 15克 |
蚝油 | 15克 |
干辣椒段 | 根据吃辣程度调整(我用了10根) |
干花椒 | 10克 |
啤酒红烧牛腩(电饭锅版)的做法
准备材料,我直接用的加工好切成4×4的牛腩块,更省时间,土豆切小块备用
姜蒜一半切末一半切片,小葱切葱花,大葱切段备用
冷水下牛腩,加入姜片和料酒汆水
水开后捞起,冲干净血末,沥干
在电饭煲中倒入牛腩、香料、生抽、老抽、姜片、蒜片、葱段、蚝油、冰糖、花椒、干辣椒段
再加入250毫升啤酒,盖上盖子,开启煮饭模式(约半小时左右)
煮至煮饭模式结束,放入土豆
倒入剩下的250ml啤酒
再加入300ml的纯净水,再次开启煮饭模式
煮好后装盘再撒上葱花,就可以开动啦!是不是非常方便呢?
这样烧出来的牛腩不仅烹饪简单,而且没有过多的油脂,吃起来又美味又健康
土豆完全入味,吸取了肉汁,太好吃啦!
小贴士
如果喜欢吃耙牛肉,可以多加一点水用煮饭模式煮两次,这样口感就更软糯一些