用料
大蒜 | 适量 |
香菜 | 1根 |
火锅底料 | 适量 |
姜 | 适量 |
酱油 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
黄豆酱 | 适量 |
甜面酱 | 适量 |
大料 | 适量 |
麻椒 | 适量 |
清爽型啤酒 | 1罐 |
鸡肉 | 4个鸡腿 |
家庭版火锅鸡的做法
先把鸡腿肉焯水,过一下热水,这样鸡肉很松软。然后控干水分
葱姜蒜爆香,加入火锅底料 郫县豆瓣酱 甜面酱 海天黄豆酱,小火翻炒2分钟,(没有要求用多少,根据个人口味决定)然后加入冰糖,继续小火把糖融化了,加入刚刚的鸡肉,放生抽,老抽,盐,胡椒粉,葱段,姜片,蒜片,大料,麻椒。翻炒均匀
加入一罐清爽型啤酒,开始大火炖鸡肉,不加一滴水,开锅后小火炖半小时,然后装在电锅里,配上自己喜欢的菜,一起涮起来!