将繁化简、美味不改!
用料
羊肉卷 | 300克 |
土 豆 | l个 |
白萝卜 | 半个 |
胡萝卜 | 小半根 |
粉丝 | l小把 |
青菜 | 少许 |
生姜 | 8片 |
盐、油、料酒 | 少许 |
老干妈或火锅底料 | 一勺 |
超简易居家羊肉小火锅的做法
准备羊肉卷。超市都有卖,我买的盒马生鲜
锅中烧开水,放入料酒和姜片,将羊肉卷倒入开水中一变色立马捞出,用温水将羊肉卷清洗干净。这一步是为了去羊肉卷的血水和羊油。喜欢重羊肉味的可省略这一步。
锅中少许油,将切好的土豆片倒入锅中翻炒几下闻到土豆香味后加入半锅凉水
倒入切好的白萝卜片和胡萝卜片(煮羊肉卷的姜片),大火煮。
加入老干妈(或火㶽底料或你自己喜好的酱料)将土豆和萝卜煮至软烂入味(十分钟左右)
加入少许青菜煮一分钟
倒入羊肉卷煮半分钟撒入少许黑胡椒粉关火。
将锅直接拿到餐桌上开吃。我配了点芝麻酱、腐乳汁、韭菜花当沾汁。
小贴士
食材和酱汁,沾计大家都可根据自己的喜好配制。
切记羊肉卷最后下锅半分钟即可!