不爆浆的炸元宵

作为北方人，以前只知道正月十五吃元宵，后来单位每年发的都是汤圆，看起来也没啥区别。今年我单位发了3袋，老公单位发了4袋。冰箱早已满了，放外面也快冻不住了，只能尽快消灭。吃腻了煮的，油炸的又爆浆、又油大，查看下厨房，有炒的和煎的，不是加辅料就是爆浆。结合各种做法试了一下，效果非常好，老公说非常好吃。

用料  

不爆浆的炸元宵的做法  

1. 速冻汤圆提前取出，缓冻一个小时左右。

2. 用牙签在每个汤圆上扎一两个小孔，感觉扎到馅就可以。

3. 不粘锅放入适量的油，我放的比平时炒菜的油少，放入汤圆，中小火四面煎黄即可。这样煎出的汤圆不爆浆、不粘连、不油腻。