我读小学时一次做菜随性的搭配,无意间发现了香菇与冬瓜的绝妙组合,简单的烹调,惊艳的味道,试试吧!
用料
冬瓜 | |
干香菇 | |
彩椒 | |
葱花 |
香菇煎冬瓜的做法
冬瓜切2厘米大的块
彩椒切小丁
干香菇泡发后,切小小丁
锅热下油,放冬瓜,翻炒一会
加一点点盐(刺激冬瓜出水,不会煎糊),把香菇丁撒在冬瓜上
盖好锅盖,调到中小火,煎10分钟左右。中间翻几次锅,避免煎糊。
煎到冬瓜绵软就比不多了
加红辣椒,闷十秒钟,加老抽着色,生抽,葱花
趁热吃吧!放久了汤汁溢出就影响卖相了。
小贴士
最好用不粘锅煎,省事。