鲜虾土豆芝士饼，补钙补锌又好吃

用料  

鲜虾土豆芝士饼，补钙补锌又好吃的做法  

1. 鲜虾剥皮，8只全剥干净，8只六个尾巴，一起放碗内，加入料酒和少许胡椒粉腌十分钟
   土豆削皮，切块，蒸20分钟，压成泥
   腌好的虾，8只剥干净的剁成泥，混入土豆泥，再加入芝士碎，适量盐，抓匀，制成一个个小饼，两面拍上一层薄薄的淀粉

2. 把带尾巴的虾从虾背切开，铺平放在土豆饼上

3. 平底锅烧热，倒入食用油（比炒菜时多一些，但不用没过虾饼），放入小饼，小火煎一会儿

4. 待定型后翻面，煎一会儿，再翻面，直至煎至两面金黄熟透

5. 出锅装盘，配点番茄酱，绝对是孩子们的最爱，家里娃每人吃好几个，补钙补锌的好食谱
   
   

小贴士

煎虾饼的时候小火慢煎，注意不要糊了。为了健康，采用的是煎，而不是炸，吃起来依旧很香。