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卤鹌鹑蛋

来源:料理馆 3.17W 次
卤鹌鹑蛋的做法图解 卤鹌鹑蛋的做法步骤

时间:约10-15分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份

用料  

鹌鹑蛋 500g
老抽 30g
桂皮 1块
八角(大料) 4个
花椒 6g
辣椒 5个
冰糖 10g
7g
没过食材

卤鹌鹑蛋的做法  

  1. 鹌鹑蛋冷水下锅,水沸后再煮3分钟左右。倒掉煮蛋的水,用勺子把蛋壳敲碎。

    卤鹌鹑蛋的做法图解 卤鹌鹑蛋的做法步骤 第2张
  2. 加老抽、桂皮、八角、花椒、干辣椒、冰糖、盐,倒水没过鹌鹑蛋,煮至沸腾。

    卤鹌鹑蛋的做法图解 卤鹌鹑蛋的做法步骤 第3张
  3. 盖上盖子,冷却后放冰箱冷藏室冷藏一晚。

    卤鹌鹑蛋的做法图解 卤鹌鹑蛋的做法步骤 第4张

小贴士

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#鹌鹑蛋 #卤鹌鹑蛋
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