用料
鸡蛋 | 个 |
鹌鹑蛋 | 个 |
啤酒 | 瓶 |
老抽 | 勺 |
生抽 | 勺 |
八角 | 个 |
桂皮 | 块 |
花椒 | 粒 |
干辣椒 | 个 |
盐 | 克 |
香叶 | 片 |
蚝油 | |
五香粉 | |
茶叶 | |
小茴香 |
卤鹌鹑蛋,卤鸡蛋,啤酒卤乡巴佬蛋的做法
蛋煮熟剥壳
加各种调料
煮开
转中小火炖半小时
浸泡一夜入味
这是加了肉丸一起卤的,又加了一些糖提鲜,加了一些鸡精。单纯卤蛋,糖与鸡精可以不放
用料
鸡蛋 | 个 |
鹌鹑蛋 | 个 |
啤酒 | 瓶 |
老抽 | 勺 |
生抽 | 勺 |
八角 | 个 |
桂皮 | 块 |
花椒 | 粒 |
干辣椒 | 个 |
盐 | 克 |
香叶 | 片 |
蚝油 | |
五香粉 | |
茶叶 | |
小茴香 |
卤鹌鹑蛋,卤鸡蛋,啤酒卤乡巴佬蛋的做法
蛋煮熟剥壳
加各种调料
煮开
转中小火炖半小时
浸泡一夜入味
这是加了肉丸一起卤的,又加了一些糖提鲜,加了一些鸡精。单纯卤蛋,糖与鸡精可以不放