第一次做牛腱子,想学着备菜~提升生活品质就是好好吃饭~
用料
老抽 | 3勺 |
香叶 | 4片 |
八角 | 3个 |
桂皮 | 1块 |
料酒 | 3勺 |
牛腱 | 1000克 |
冰糖 | 20克 |
姜 | 2片 |
大葱 | 少量 |
茴香 | 少量 |
卤牛腱子的做法
牛腱子解冻,冷水焯水去沫,加大葱,茴香,料酒,八角,冰糖,老抽,桂皮~煮两个小时
两个小时后,冷却,切片。冷藏。多余的可以真空下放冷冻时间可以放更久。
小贴士
料要放足~
第一次做牛腱子,想学着备菜~提升生活品质就是好好吃饭~
用料
老抽 | 3勺 |
香叶 | 4片 |
八角 | 3个 |
桂皮 | 1块 |
料酒 | 3勺 |
牛腱 | 1000克 |
冰糖 | 20克 |
姜 | 2片 |
大葱 | 少量 |
茴香 | 少量 |
卤牛腱子的做法
牛腱子解冻,冷水焯水去沫,加大葱,茴香,料酒,八角,冰糖,老抽,桂皮~煮两个小时
两个小时后,冷却,切片。冷藏。多余的可以真空下放冷冻时间可以放更久。
小贴士
料要放足~