【下饭菜】- 西红柿鸡蛋打卤版本

可以拌面，可以捞米饭

用料  

【下饭菜】- 西红柿鸡蛋打卤版本的做法  

1. 锅烧热，铺满锅底的油。
   生姜片煎到有点焦。然后捞出来，扔掉。
   

2. 煎生姜时可以打鸡蛋。
   生姜扔掉后关火，把鸡蛋倒进去。热油会把鸡蛋温热。大概到图中程度，倒出鸡蛋备用。

3. 重新开火。锅中有剩油，不用再加。否则太油。
   
   落入切块的西红柿。中火炒一炒。
   
   碗中放淀粉、盐、水，搅拌搅拌搅拌。
   倒入西红柿中。搅拌搅拌搅拌。
   
   

4. 加入刚才备用的鸡蛋，开大火。
   搅拌搅拌搅拌，三下就差不多可以关火出锅。
   有兴趣地可以放点黑胡椒粉。