用料
鸡爪 | 15只 |
羊肚菌 | 20克 |
干鲍鱼 | 10只 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 2克 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
糖 | 2克 |
柱候酱 | 2勺 |
老干妈 | 1勺 |
鸡粉 | 1小勺 |
羊肚菌鲍鱼焖鸡爪的做法
提前3天泡发好的鲍鱼干
羊肚菌干用水泡15分钟 备用
先把鲍鱼加水先在高压锅煮15分钟,这种鲍鱼的口感才够软糯,再放入腌好的鸡爪煮10分钟。
把高压锅的鸡爪和鲍鱼倒入砂锅中,再放羊肚菌焖20钟,砂锅焖煮的食物是最好吃的,
鲍鱼非常入味。
汤底非常有胶质 鲍鱼Q弹
鸡爪 | 15只 |
羊肚菌 | 20克 |
干鲍鱼 | 10只 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 2克 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
糖 | 2克 |
柱候酱 | 2勺 |
老干妈 | 1勺 |
鸡粉 | 1小勺 |
提前3天泡发好的鲍鱼干
羊肚菌干用水泡15分钟 备用
先把鲍鱼加水先在高压锅煮15分钟,这种鲍鱼的口感才够软糯,再放入腌好的鸡爪煮10分钟。
把高压锅的鸡爪和鲍鱼倒入砂锅中,再放羊肚菌焖20钟,砂锅焖煮的食物是最好吃的,
鲍鱼非常入味。
汤底非常有胶质 鲍鱼Q弹