用料
鹅 | 半只 |
胡萝卜 | 两根 |
柱侯酱 | 半瓶 |
白酒/料酒 | 适量 |
白糖 | 2勺 |
姜 | 4片 |
蒜瓣 | 6粒 |
大蒜 | 适量 |
备好材料 鹅洗干净擦干 切姜片 大蒜切段 胡萝卜切块 前期工夫准备妥当做起来就不会乱了
热锅下油 爆香蒜头姜大蒜段
下点料酒/白酒 鹅炒至变色即可
柱侯酱料酒和糖 半瓶柱侯酱 料酒大概一瓶盖 两勺糖 跟鹅翻炒均匀
下水刚过鹅面即可 下一颗八角 大火滚开小火焖大概20-30分钟左右
另开锅煮红萝卜五分钟
快收干水的时候加入胡萝卜 玉米粉一勺混合水半杯倒入锅中大火收汁
成功上桌✌️