有的时候晚上一个人吃饭,米汤馍馍缺个菜,又懒得炒菜,蒸茄子最合适不过了。熬上米汤,蒸上茄子,热个馍,一个小蒸锅搞定晚饭。跟妈妈学的最简单的菜分享给大家~
用料
茄子 | 半个 |
蒜 | 1瓣 |
香油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
醋 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
懒人蒸茄子的做法
茄子洗净切片(我切的大概一厘米厚吧,切薄一点五毫米也行)
上锅蒸(15分钟左右,时间稍微长一点短一点都OK)
蒜切末
夹碗里用筷子戳烂
放上切好的蒜末,再放上调料
妈妈说就拌凉菜那么调就行
我放的是 【盐 生抽 蒸鱼豉油 香油 醋】调料其实都只放了一点,我爱吃酸,所以醋稍微多一点点拌匀开吃!
小贴士
☆蒸茄子如果跟馍馍挨着的话,馍馍会被茄子水染黑,不过不影响味道
☆戳烂的茄子也会有汤汤,个人觉不用倒掉
☆我觉得蒸茄子热的好吃,建议当顿吃完
☆新手小白的话调料少放点,咸了就不好搞了,淡了只需要加盐或者醋就行