盐酸梅蒸黄鱼

这是我一个不会吃鱼的人的一个蒸鱼入门菜，为了给哥哥做他爱吃的这道菜，这两年我整整消灭掉两三罐子酸梅🤓🤓那些个潮汕高手们就表太鄙视我这种小白哈🤣婆婆每年都会在酸梅下来的季节给我按桶的量腌制，太感动😹

用料  

盐酸梅蒸黄鱼的做法  

1. 先来上一张婆婆每次给我的盐酸梅实物照片，感受一下消灭了两三罐的力度是多么热爱

2. 打开罐子就一股清香的酸梅味扑鼻

3. 住在钱大妈隔壁，菜系都要跟着钱大妈走，一早买的新鲜黄鱼。挑两个梅碾碎敷在🐟的肚子和🐟背。再倒入一些酸梅汁。腌鱼2小时（腌的时间要看鱼的大小，我主要是为了更入味。

4. 开水入锅大火蒸，10-15分钟搞定

小贴士

黄鱼很软很软……鱼肉几乎一碰就碎，口感超级嫩滑，刺很少，也特别适合各低幼孩子们吃，配上酸梅汁的咸咸酸酸的味道……好极了！🥳🥳