蒸五彩月饼

用料  

蒸五彩月饼的做法  

1. 南瓜和紫薯放入锅内大火烧开，蒸10分钟左右，用筷子轻轻插透即可。

2. 红豆浸泡一晚上，高压锅压制30分钟。气阀下来后趁热放入白糖，等白糖全部溶解后，搅拌均匀。再趁热放入搅拌机里打成均匀的粉末，然后移至炒锅内，小火慢慢炒好。

3. 把紫薯泥，南瓜泥，抹茶粉，奥利奥分别和糯米面与面粉的混合物活成面团。在保鲜袋里静制10分钟。

4. 分成差不多大小的面团，包入豆沙馅，然后用模具压制成型。

5. 冷水下锅，水开后20分钟，关火掀盖，略微晾凉后拿出，装盘。