烤熔岩多下了些蛋白,于是随手烤了这款小零食
用料
黄油 | 74克 |
黑巧克力72 | 10克 |
糖粉 | 60克 |
蛋白 | 60克 |
玉米淀粉 | 5克 |
杏仁粉 | 10克 |
可可粉 | 9克 |
低粉 | 92克 |
全麦粉 | 20克 |
巧克力麦脆的做法
黄油、糖粉打发,分次加入蛋白。
加入融化的巧克力拌匀。
筛入粉类,加入杏仁粉拌匀至无干粉。
裱花嘴将面糊挤入烤盘,用滚刀切割成三角形。
西门子,160度,热风,15分钟。
烤熔岩多下了些蛋白,于是随手烤了这款小零食
用料
黄油 | 74克 |
黑巧克力72 | 10克 |
糖粉 | 60克 |
蛋白 | 60克 |
玉米淀粉 | 5克 |
杏仁粉 | 10克 |
可可粉 | 9克 |
低粉 | 92克 |
全麦粉 | 20克 |
巧克力麦脆的做法
黄油、糖粉打发,分次加入蛋白。
加入融化的巧克力拌匀。
筛入粉类,加入杏仁粉拌匀至无干粉。
裱花嘴将面糊挤入烤盘,用滚刀切割成三角形。
西门子,160度,热风,15分钟。