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德国Blätterteig 做鸡蛋灌饼

来源:料理馆 2.05W 次
德国Blätterteig 做鸡蛋灌饼的做法步骤图

用料  

鸡蛋 若干个
Blätterteig 1张
小葱 半根

德国Blätterteig 做鸡蛋灌饼的做法  

  1. 锅刷薄油,油温7分热左右下Blätter 面皮, 面皮大小可根据锅的大小裁减,图上是三分之一张Blätterteig 和一个鸡蛋做的。

  2. 用叉子在面皮上扎几下防止它蓬太高,同时火调小档,面皮翻面并在已煎好的那面打上一个鸡蛋剪上点小葱,鸡蛋用铲勺铺平打散,15秒左右把打蛋的那面翻面继续煎,使鸡蛋凝固。

  3. 待鸡蛋那面凝固就可以出锅啦~

小贴士

刷上自己调的酱就是酱香饼啦~

#Bl #鸡蛋 #德国 #灌饼 #tterteig
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