无油无糖无蛋100%全麦

做一个佐餐用面包，单吃也可以

用料  

无油无糖无蛋100%全麦的做法  

1. 混合所有材料，盖保鲜膜，放入冰箱。

2. 20分钟后从冰箱取出，摔打折叠至光滑，盖保鲜膜，放入冰箱。

3. 20分钟后从冰箱取出，摔打折叠至光滑，室温发酵。

4. 室温约21度，发酵了2小时。

5. 整形。

6. 烤箱，放一小碗热水，二发，30分钟。

7. 烘焙模式，180度，30分钟。