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漂浮岛

来源:料理馆 1.47W 次
漂浮岛的做法步骤图,漂浮岛怎么做好吃

看法餐主厨广坦的视频学做的

用料  

鸡蛋 1个
牛奶 70克
香草精 适量
适量
适量

漂浮岛的做法  

  1. 牛奶加糖煮开,加香草精,倒入打散的蛋黄里,倒回锅里煮至粘稠

    漂浮岛的做法步骤图,漂浮岛怎么做好吃 第2张
  2. 打发蛋白,放开水里每面煮30秒

    漂浮岛的做法步骤图,漂浮岛怎么做好吃 第3张
  3. 糖和水煮至金黄色,冷却,做个网出来

    漂浮岛的做法步骤图,漂浮岛怎么做好吃 第4张
  4. 组装

    漂浮岛的做法步骤图,漂浮岛怎么做好吃 第5张

小贴士

淋糖浆一定要快,我弄的慢了,糖浆凝固了

#好吃 #漂浮岛 #漂浮
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