麻辣花椒鱼

用料  

麻辣花椒鱼的做法  

1. 在超市买的切好的鱼

2. 加入鸡蛋、淀粉、水、料酒、盐适量搅拌均匀，把鱼腌制10分钟

3. 热锅放油，加入鱼

4. 鱼炸定型捞出

5. 锅中留些油，加入藤椒，葱姜蒜翻炒

6. 加入调料，翻炒均匀

7. 加入清水，大火烧开加入海带、海鲜菇

8. 加入炸好的鱼，中火两分钟起锅装盆

9. 加入干料（花椒、辣椒面、芝麻）

10. 锅内重新倒油，加热到微冒烟关火，将热油淋在干料上，撒上芹菜叶，即可享受美食啦