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卤鸡翅(家庭简易版)

来源:料理馆 2.75W 次
卤鸡翅(家庭简易版)的做法步骤图

超级好吃的卤味,这个方法可以卤各种食材,这次用的食材比较多,伙伴们做的时候根据用量适当调整。

用料  

鸡翅各种 2000g
八角 3个
辣椒 3-5个
生姜片 4-5片
草果 1个
白砂糖 60g
适量
自香卤卤粉 适量

卤鸡翅(家庭简易版)的做法  

  1. 用盐浸泡一会,搓洗干净

    卤鸡翅(家庭简易版)的做法步骤图 第2张
  2. 锅中少量放油,烧热,不需要特别多

    卤鸡翅(家庭简易版)的做法步骤图 第3张
  3. 放入八角,干辣椒炒香

    卤鸡翅(家庭简易版)的做法步骤图 第4张
  4. 放入一大勺白糖,將白糖炒到冒黄色的泡,加入开水,加上草果(草果面)盐和卤料粉

    卤鸡翅(家庭简易版)的做法步骤图 第5张
  5. 倒入食材和姜片,大火煮涨后翻炒一会,盖上锅盖25分钟左右,焖的中间要适当翻炒

    卤鸡翅(家庭简易版)的做法步骤图 第6张

小贴士

1.记住最主要的是佐料可以放重一些,但盐不能多。
2.有葱白的话也可以随意放上一些
3.焖的途中水干的话可以继续加水焖,直到食材熟了为止

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