冬菇芋头腊味煲仔饭

香港美食节目 食平D

用料  

冬菇芋头腊味煲仔饭的做法  

1. 切腊肠、润肠
   切腊鸭

2. 冬菇丁
   虾米
   芋头

3. 煮饭

4. 腊鸭皮切下来，切丝 用作油。

5. 炒香虾米。

6. 下冬菇丁。

7. 芋头也要煎一下，不然在煲仔里会烂。

8. 腊味放进去，不用煮熟，拌一拌就好。
   
   等米饭的水收干了，倒进去材料。
   

9. 撒葱花。
   淋煲仔饭酱油。
   可以加生鸡蛋。