凉拌榨菜

凉拌菜自己认为酱油是个很重要的角色，这次尝试做了凉拌榨菜，榨菜本来就脆脆的口感，用来凉拌也很不错呢。

用料  

凉拌榨菜的做法  

1. 榨菜头两个，我这是风吹了几天的，也可以用新鲜的

2. 切成长条，放入一些盐，腌制30分钟

3. 腌制好后，把腌制出来的水压干，然后加入调料，我加的很简单，盐不用再放，搅拌均匀就可以开吃了。

4. 不放花椒油就是脆脆的，清爽的口感。放了花椒油，就有点麻辣味。自己也可以自己喜欢的凉拌菜的配料来调制，一定会比我做的更好吃。