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椰香排骨汤(夏日解暑汤)

来源:料理馆 1.72W 次
椰香排骨汤(夏日解暑汤)的做法步骤图

夏日解暑汤
喝完椰青,剩下的椰肉很可惜,打开取肉做成汤,
取肉过程弄坏一把水果刀,打开椰子注意安全哦,有男士在家,尽量让男士帮忙

用料  

排骨 一根
椰子肉 一个椰子肉或者半个椰肉
生姜 一只
萝卜 半根
2勺
少许

椰香排骨汤(夏日解暑汤)的做法  

  1. 1.排骨清洗干净,冷水下锅,加姜片,料酒焯水,然后用水清洗干净,捞出备用

    椰香排骨汤(夏日解暑汤)的做法步骤图 第2张
  2. 2.洗净的排骨重新冷水下锅,加入切好洗净的椰肉,姜片,料酒,大火煮开

    椰香排骨汤(夏日解暑汤)的做法步骤图 第3张
  3. 3.水开撇浮沫

    椰香排骨汤(夏日解暑汤)的做法步骤图 第4张
  4. 4.撇了浮沫加入胡萝卜,改小火慢炖,炖至排骨软烂(可用筷子插进去),汤呈现奶白色,然后浓浓的椰香,然后就可以根据自己口味加盐进行调味(我加了一点点糖调味,可以不加)

    椰香排骨汤(夏日解暑汤)的做法步骤图 第5张
  5. 5.最后出锅,撒了一点儿葱花,美滋滋

    椰香排骨汤(夏日解暑汤)的做法步骤图 第6张

小贴士

时间上也不用刻意盯着,估摸着排骨软烂即可
也可以用砂锅,我比较懒直接拿了做菜的锅😂
有条件的可以拿椰汁炖煮,我是把椰汁当饮料喝了,直接拿矿泉水😂

#解暑 #椰香排骨汤夏日解暑汤 #椰香 #排骨汤
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