艾叶青团
小白也可以试做哦
用料
糯米粉 | 500克 |
粘米粉 | 50克 |
澄粉 | 150克 |
糖 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
咸蛋黄 | 5个 |
肉松 | 250克 |
沙拉酱 | 5勺 |
春天限定~青团的做法
清洗干净
加小苏打 开水煮
3分钟 捞出 开水水龙头流水洗艾叶蒸熟咸蛋黄 加点油
将肉松 沙拉酱 咸蛋黄压碎 揉成一个个小圆
将艾叶打碎倒入 揉成不粘手
取2小块
放入水中煮熟 生熟面一起会更有弹性
将煮好的艾叶团和本来的艾叶团加橙面就是小麦面粉(记得加热水烫小麦面粉) 全部揉在一起
分成大小等份的小团
将咸蛋黄肉松包进去 热水蒸15分钟 蒸好后刷上油
出炉了
放凉包好 吃的时候比较方便
小贴士
水要少量多次 记得留点面粉 万一太湿还可以加面