领证前的周末,跟老公回他的母校。在校门口喝到了一种很特别的酸梅汤,小小一瓶,100ml,价格却不菲,8元。几口就喝完,味道确实很天然很健康的感觉。一看配料,就五种,除了山楂,家里都有。去年用干山楂做过,味道并不满意。于是一直等到今天在市场看到新鲜山楂卖。果断买回,比例是自己搭配的,味道还不错,于是分享给大家。悄悄的说,秋天宜吃酸,罗汉果对咽炎很有好处哟。
用料
新鲜山楂 | 10个 |
新疆大乌梅 | 4个 |
罗汉果 | 一个 |
冰糖 | 十几颗 |
纯净水 | 2升 |
你没喝过我的酸梅汤的做法
将山楂、大乌梅切成小片,罗汉果掰开,方便入味
将以上材料放入陶瓷煲中,并加水1升,上灶大火煮沸,加入冰糖,改小火慢煮。
小火20分钟后,将固体材料捞出,汤倒入玻璃容器中。再将固体材料重新放入陶瓷煲,加水1升,重复2、3步。
将两次煮出的汤汁混合,凉后即可饮用。密封后放于冰箱冷藏,口味更佳哟😊
小贴士
这个配方用料简单,取材新鲜,罗汉果自带甜味,所以不必放很多糖。