复刻《雅舍小品》之核桃酪

读文字的时候就超级想喝，终于费尽心思实现啦！勤劳的人有美食享用～

用料  

复刻《雅舍小品》之核桃酪的做法  

1. 半碗白米，水泡一天一夜

2. 核桃仁一大捧，用沸水泡，便于脱皮

3. 红枣一大捧，水泡至胀大后煮红枣

4. 过筛去皮去种子

5. 过筛后的枣泥，非常细腻

6. 白米加少许红枣水，料理棒打碎

7. 中档打约2分钟，成为浓米浆

8. 加入去好皮的核桃

9. 中档2分钟，搅打均匀

10. 加入红枣泥，中档半分钟，搅打均匀。这时的混合液如果过滤一下，口感会更好，但是我木有舍得(๑• . •๑)

11. 倒入小锅中， 加约4碗清水，中小火慢熬，熬煮过程中不断搅拌，开后约继续小火煮15分钟即可。

12. 盛出享用。“看那颜色，微呈紫色，枣香、核桃香扑鼻，喝到嘴里黏糊糊的，甜滋滋的，真舍不得一下子咽到喉咙里去”…我的红枣用的不够多，所以颜色比较淡，但一样味道很好哦(・ω< )★